大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单鸡蛋甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单鸡蛋甜点的解答，让我们一起看看吧。
怎么自制鸡蛋布丁？成功率高的那种？
1、锅中倒入500毫升牛奶，烧热后加入70克白糖，不需要烧开，因为温度太高会破坏牛奶中的营养成分，正常六七十度就可以，搅拌至白糖完全融化后，关火慢慢冷凉。
2、锅中加入100克白糖，60克热水，用小火慢慢熬至白糖完全融化，煮至成金***的焦糖水。
3、之后把焦糖水倒入小杯子中，根据自己的口味，喜欢甜一点的可以多加一些，如果不喜欢甜味也可以不用放焦糖水。
4、盆中打入四个鸡蛋，用打蛋器或者筷子沿着一个方面搅拌至气泡。
5、之后把打好的鸡蛋倒入冷凉的牛奶中，稍微拌一拌让鸡蛋液和牛奶混合拌匀做成布丁液。
6、然后把做好的布丁液倒入焦糖水中，要慢慢的贴着杯子边缘倒进入，这样蒸好后会有层次感，看着也漂亮。
8、蒸好之后取出，冷凉后，放入冰箱冷藏一夜，就可以美美的享用了。
鸡蛋布丁香滑质嫩，入口即化，味道香浓，是大人小孩老人家都爱吃的甜点。鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成。
牛奶鸡蛋布丁用料：
牛奶鸡蛋布丁做法：
1、将牛奶奶油和糖一起放进小奶锅稍微加热3分钟（不用煮开，加热至奶油完全融化即可，不然等它冷却就要很长时间啦）
2、鸡蛋全部打散后将冷却后的牛奶倒进去一起搅拌均匀
3、准备蛋糕专用纸杯（用碗也可以），将牛奶鸡蛋液装杯，其实用过滤网过滤一遍口感更好，更嫩，家里没有过滤网就不过滤了）
4、烤箱预热230℃后放至下层烤15分钟就OK啦～
5、喜欢吃冰镇甜品的可以放冰箱冷藏后再吃哟 口感也很棒。
鸡蛋布丁的营养价值：
90后重庆妹子很高兴来为你解答
食材：奶酪40克 细砂糖30克 牛奶140克 淡奶油100克 鸡蛋1个 柠檬汁2.5克
制作方法：
1、奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状
2、加入柠檬汁继续搅匀，加入淡奶油搅拌均匀
3、倒入牛奶，再次拌匀。打散的蛋液，慢慢加入到奶酪糊中
4、全部搅拌均匀的乳酪布丁糊过滤一遍，过滤后的布丁糊倒入小奶瓶中
5、放入烤箱中下层150度水浴法烤30到40分钟(插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了)
6、烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏一晚再吃味道会更棒
7、小技巧：布丁液一定要过滤一遍，这样才更细腻，口感更好; 烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好;判断布丁是否好：插一根牙签进去，能立住的话就是烤好了
制作鸡蛋布丁🍮其实很简单，成功的秘诀在于用对材料。可直接购买鸡蛋布丁粉，也可使用蛋清，吉利丁粉或（片），白沙糖，自然也缺不了鸡蛋打发器。
1.制作方法比例建议：布丁粉和水1:6
2.将2000cc的水煮沸倒入一包340克鸡蛋布丁粉，白糖适量并用打蛋器搅拌至均匀。
3.开小火慢慢搅拌均匀煮至水开熄火，用密集过滤网过滤一下这样处理的布丁更加口感细腻。
4.煮好的布丁冷却后盖保鲜膜入冰箱冷藏至3个小时以上凝固即可食用！这样做出的鸡蛋布丁成功率非常高，简单易学喜欢试试吧！
很高兴回答这个问题，鸡蛋布丁不仅很多女孩子最爱，它的柔糯香甜、颜色极其靓丽也深得老年小孩的宠爱
1. 纯牛奶150g，淡奶油150g，蛋黄4个，糖（最好绵白糖）25g，高筋粉30g，焦糖糖浆5g（没有就不放）
2. 纯牛奶、淡奶油倒一起，放入蛋黄、绵白糖用打蛋器打匀，再次放入面粉搅拌至完全
融合，再次放入焦糖糖浆
4. 进烤箱，上火180，下火200，等布丁上层鼓起略焦即可
5. 拿出，在布丁上均匀撒上白糖，用喷火枪喷至糖色融化略略呈暗红，即可
最后一步只是增加颜色的搭配，***配着暗红的焦糖色，再加几颗蓝莓就更具视觉冲击力
鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗？怎么做好吃？
鸡蛋布丁中不需要加入水，可以用烤和蒸的方式进行制作。
烤箱制作鸡蛋布丁的步骤如下：
1.食材准备
鸡蛋2个，纯牛奶230g，白砂糖（可根据[_a***_]口味）1大勺，香草粉1/8小勺，自己想吃的配料若干（蔓越莓干、葡萄干等）
2.烤制步骤
开始之前，可以先定好上下火160℃预热烤箱。
将鸡蛋打入打蛋盆，用蛋抽打散；然后加入牛奶、白砂糖用蛋抽继续搅打均匀（用量根据自己的口味进行调整）；再加入1/8小勺香草粉，如果没有也可以不加，有香草精也可以替换；用蛋抽搅打均匀后，倒入可进入烤箱的布丁小碗，然后再烤盘内加水，将布丁碗放在烤盘上水浴烘烤，这样烤出来的布丁更加细嫩；进入预热好（上下火160℃）的烤箱中下层烘烤30分钟。出炉后撒上自己喜欢的配料即可。
焦糖布丁蒸制步骤如下：
1.食材准备
鸡蛋、牛奶200ML、白砂糖、焦糖、水
鸡蛋布丁可以是最基础的做法，加不同的东西可以有不同的变化，可以做成各种不同的口味。但是不需要加水，因为加了水之后呢，鸡蛋的香味会被冲散，整个布丁做出来就像没有鸡蛋味一样，这样的做法通常会用在一些甜品店铺经营上，以降低原料成本，获取更大利润。我们自己在家做来吃可以加牛奶，这样会使得布丁的口感更顺滑细腻，还有奶香味。
今天教你怎么做出一款简单又好吃的鸡蛋布丁。
准备材料:
奶油奶酪 100g
淡奶油 100g
牛奶 380g
鸡蛋 2个
细砂糖 45g
柠檬汁 5g
需要加水的。你这是甜品吧？可以不用加盐的，加盐的就是平常吃的蒸蛋羹了。
其实鸡蛋布丁的原理和蒸蛋羹是相通的，都是通过蛋清遇热凝结的原理形成布丁的形态。
所以要想做出完美的鸡蛋布丁，主要就在于所加液体和鸡蛋的比例了（液体多了不成型，少了又太老），这里的液体可以是清水，也可以是牛奶，但是要想口感更好，个人建议用牛奶，会更香醇。
单纯的鸡蛋布丁只有甜味，个人觉得差了一点风味，所以要想口感层次丰富一点，一般建议搭配焦糖液吃。焦香配上布丁的奶香，口感就会更浓郁了。
操作：
准备材料：
你好！我是李国荣，美食分享爱好者。曾经是一名厨师，有十多年的厨师经验。
很高兴回答你的问题。
鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富。主要食材有鸡蛋、砂糖、牛奶、。不需要加水的，盐也可以不加。
水果鸡蛋布丁做法如下：
所需食材
材料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量
调料：砂糖300克，香草粉少许
制作方法
1、准备白糖30g，牛奶500ml。
2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。
鸡蛋布丁不需要加盐
1盒牛奶和2个鸡蛋简单的制作嫩滑香甜的布丁，比蛋挞还好吃
奶香混合着蛋香，让你忍不住想要来上一大口~ 连小朋友都爱不释手鸡蛋布丁，接下来跟分享给大家这个鸡蛋布丁的做法~
食材:纯牛奶200ml,鸡蛋黄2个，白糖10克，面粉10克
做法：
1. 准备好2个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入稍微大点的盆中，加入200ml牛奶，加入10克白砂糖，用手动打蛋器，搅打均匀
2. 搅打均匀后，面粉过筛加入牛奶中，再搅拌均匀无颗粒;鸡蛋牛奶浆就做好了
3. 把搅打好的鸡蛋牛奶浆过筛倒入烤碗中。可以过筛2-3次，这样更细腻哟
4. 烤箱200度预热5分钟;预热时间够后，就放入烤箱中层
蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水？
看个人需求，一般一个鸡蛋加120到150ml水，两个鸡蛋大概就是300ml水左右，需要老一点的蛋糕就少加点水，要嫩一点就多加点水。
一、菜谱描述
蒸蛋糕，做法简单，口感松软香甜，是最适合老人孩子食用的点心。
二、 用料用量
主料：低粉 110克 鸡蛋 4个
辅料：白糖 70克 玉米油 30克 蔓越莓干 15克
三、具体做法
1、全蛋打入盆中，分3次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失
到此，以上就是小编对于简单鸡蛋甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单鸡蛋甜点的3点解答对大家有用。
