简单甜点蛋糕切件图纸教程-蛋糕切件怎么样才能切整齐

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准备一张彩纸，上下左右对折展开，上下边、左右边依次对齐中线折叠成正方形。把正方形表层打开，压折成四个小正方形，小正方形的表层继续打开，压折成菱形。

准备一张正方形的彩色双面纸。最好是一面是彩色的，一面是白色的。这样折出来的纸杯蛋糕才能有层次感、立体感。把正方形沿着其中的一条对角线进行对折。对折的时候要求各个边都要对齐，这样折出的折纸才会更好看。

（图片来源网络，侵删）

先折一个十字往中间线折两边往中间折打开如图往右这样折一下再往左折一下重新打开然后把上面部分两边按下去另一端也是再按下去。

直线切法是最常用的一种切割方式。将蛋糕切成两半，然后将每一半再切成两半，最后将每一块再切成两半。这样可以得到8个均匀的蛋糕块。扇形切法适用于比较大的蛋糕。

在切割之前，先在蛋糕的中央插入一根牙签，这样便于切割前对蛋糕进行定位。用刀工整地从蛋糕中央位置开始切，每次切割深度不能超过蛋糕的厚度。

（图片来源网络，侵删）

首先从左上角往右下角，斜切一刀，如图所示。接着从右上角往左下角，斜切一刀，如图所示。左右各斜切一刀后，在上面横切一刀，如图所示。这样切三刀后，蛋糕就变成了7块，如图所示。

第一步：取蛋糕高度的中心点，平面切第一刀，将蛋糕分为上下相等的两层。第二步：在上部过圆点中间位置切第二刀，将蛋糕上层一刀为二。

切割方法：第一刀，沿着蛋糕高度的中点，将蛋糕横面剖开，蛋糕分为大小相等的两块。第二刀，找到蛋糕平面中心点，穿过这点竖切一刀，蛋糕分为大小相等的四块。

（图片来源网络，侵删）

具体切法如下：首先准备好有七朵花的蛋糕（下面以带七朵花图案的圆形代表蛋糕介绍具体切法）。从右上角到左下角斜切一刀，具体切法如图所示。第一刀切好后，从左上角到右下角斜切第二刀，具体切法如图所示。

技巧上面注意，分切涂了奶油的蛋糕，先用热水温热刀子后，用布巾轻轻擦去刀子上的水气再分切，这样就能避免奶油沾黏在刀子上，而切出漂亮地断面。借着温熟刀子的动作，使得刀子接触到奶油时，可以立即融化奶油。

在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推到一起，仍然保持最初的圆形，然后转动90度，再次在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推挤到一起。

第一步：取蛋糕高度的中心点，平面切第一刀，将蛋糕分为上下相等的两层。第二步：在上部过圆点中间位置切第二刀，将蛋糕上层一刀为二。

1、先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2、将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放在两个不同的容器中。在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。将低筋面粉过筛后，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。

3、鸡蛋糕的做法步骤：1 低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。鸡蛋糕的做法步骤：2 将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。鸡蛋糕的做法步骤：3 用电动打蛋器高速打至全发。

4、首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（最好是凉白开）。找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。把盖好盘子的碗放入蒸锅内。

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