大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
做蛋糕用水果干还是新鲜水果？
鲜水果好。在制作生日蛋糕时，鲜水果夹心是使用新鲜水果制作的，那种清甜是什锦果馅达不到的美味，水果的酸甜均衡了奶油的甜腻，更有食欲口感也更丰富，而杂果夹心是使用什锦罐头制作的，果酱糖分很高和戚风的甜奶油的甜一起不会很出众，所以，鲜水果夹心更好。
蛋糕夹层中的是什么水果？
光泽度：青蛇果、红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、芒果、青枣、水蜜桃、车厘子、青大樱桃、香蕉苹果、菠萝蜜、鳄梨、青子香梨、哈密瓜等。深色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓苗、红木香梨、红樱桃、甜瓜、无花果、李子果、黑布朗。装点类：南瓜子、甜杏仁、核桃仁、果干粒。
1、光泽度：青蛇果、红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、芒果、青枣、水蜜桃、车厘子、青大樱桃、香蕉苹果、菠萝蜜、鳄梨、青子香梨、哈蜜瓜等。
2、深色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓苗、红木香梨、红樱桃、甜瓜、无花果、李子果、黑布朗。
3、装点类：南瓜子、甜杏仁、核桃仁、果干粒。
搭配技巧：
1、不必挑选割开后非常容易变色的水果，如：苹果、水***等，不然掉色以后不好看、生日蛋糕非常不好看。
有新鲜的菠萝、猕猴桃、火龙果、苹果、草莓、香橙跟罐头装的黄桃、樱桃、菠萝、椰果。
有新鲜的菠萝、猕猴桃、火龙果、苹果、草莓、香橙跟罐头装的黄桃、樱桃、菠萝、椰果。
罐头装的水果不容易变质卖相也比较好，所以大多数店家***用的都是罐装水果，而高档的蛋糕店里几乎都不用罐装水果来装饰蛋糕的
蛋糕中间一般都是火龙果，芒果菠萝之类的，都是口感比较脆一些的。这样放在奶油当中也不会太腻，我们很少会吃到像香蕉这种比较绵密的口感，而且蛋糕中放一些水果也可以缓解油腻感，毕竟奶油还是比较容易腻的，水果蛋糕也好过那些巧克力之类
蛋糕夹层中的水果得看个人喜好，去订蛋糕的话，西点师傅会询问的，如果是买现成得蛋糕，也是根据自己的口味来选择，所有的常吃水果都可以放进去的，比如葡萄、草莓、樱桃、火龙果等，当然以现在的生活条件，不管哪个季节都可以吃到自己爱吃的水果。
做生日蛋糕大红色怎么调色 水果调色？
红色怎么调方法一:先取出一小勺粉粉
加入未打发的淡奶油搅拌均匀，奶油打发到六七分发加入搅拌好的色素混合均匀
方法二
奶油打到六七分发加入超级红色素混合均匀，是不是非常的红
做生日蛋糕，大红色可以用西瓜汁，或草莓汁，最好的是有生日快乐的模具，这个模具可以在薄薄的西瓜上压下去，可以压出生日快乐几个字。
也可以在柔韧的巧克力上，用草莓，西瓜薄片放在上面，用美工刻刀去雕刻各种花型，多余的水果边角料去掉。
也可以在蛋糕面上用红心火龙果雕刻需要的文字花瓣、动物图案等。
到此，以上就是小编对于水果戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果戚风蛋糕的3点解答对大家有用。
